Considerações sobre a relacionalidade nas pesquisas participativas com crianças e jovens no/do sul global / Notes on the relationality in participatory researches with children and youth in/of the global south

O presente artigo apresenta reflexões sobre a pesquisa participativa a partir das relações que se estabelecem entre crianças, jovens e adultos. Tendo como base as diferentes pesquisas que os autores participaram, se problematizam dois universalismos que se fazem ver nos estudos com crianças e jovens. De um lado, há o universalismo da psicologia do desenvolvimento que objetifica crianças e jovens como indivíduos menos capazes e em vias de aquisição de racionalidade e identidade. De outro lado, estudos recentes realizados eminentemente em países do Norte tomam as novas gerações como seres autônomos que podem claramente enunciar sua voz e ponto de vista se dadas as condições para tal. Em antagonismo a tais universalismos, se defende a ideia de que a relação interdependente entre pesquisador e pesquisado produz ambos os sujeitos e que é nesta relação que a pesquisa pode se fazer participativa e relevante para aqueles que nela tomam parte.

The present article presents a series of reflections upon participatory research, focusing on the relationships established between children, young people and adults. Based on the different researches the authors have taken part in two universalisms often present in studies with children and young people are problematized. On the one hand, developmental psychology's universalism objectifies children and young people as individuals who are less capable than, and in the process of acquiring rationality and identity. On the other hand, recent studies conducted mainly in the global North project the newer generations as autonomous beings that can clearly enunciate their voices and state their points of view, as long as the proper conditions to do so are guaranteed. In opposition to such universalisms, it is defended that the interdependent relationship between the researcher and the researchee produces both subjects, and that it is through this relationship that the research can be made participatory and relevant to those taking part in it.

A padronização no fast-food e seus efeitos na subjetividade do jovem trabalhador / The standardization of fast-food and its effects in the subjectivity of the young worker

O presente artigo aborda os efeitos da racionalização no trabalho do fast-food no processo de subjetivação dos jovens trabalhadores desse tipo de restaurante. Realizou-se uma pesquisa-intervenção, contando com observações participantes em dois restaurantes, e entrevistas semiestruturadas com 26 funcionários e ex-funcionários. Os resultados demonstram que a racionalização leva a uma alta divisão do trabalho e padronização das tarefas na Empresa estudada. A maioria dos entrevistados entende a forma prescrita de trabalhar como a maneira correta de se exercer o trabalho. Entretanto, tais ingerências causam um mal-estar nos funcionários, que se incomodam em apenas reproduzir as atividades estipuladas. Mal-estar esse, que, em alguns casos, ultrapassa as barreiras do local de trabalho, atingindo seu cotidiano. Os funcionários se utilizam de outras formas de se fazer o trabalho e de brincadeiras com os colegas para fugir ao trabalho prescrito

The present article intends to approach the effects of the standardized work in the fast-food industry, regarding the subjective process of the young workers of these restaurants. An intervention research was performed, which included the observation of the contributors in two participating restaurants, in addition to performing semi-structured interviews with 26 workers and ex-workers. The results show that the rationalization of work leads to an extreme division of labor and to the standardization of the activities within the studied company. The majority of young interviewees understand the written procedures to be the correct form to perform the job. However, such procedures lead to discomfort in the workers, who get concerned to just reproduce the prescribed activities. In some cases, this discomfort surpasses the barriers of the work site, reaching the everyday life of the workers. The employees use alternate forms of doing their work, as well as joking with their peers in order to escape the prescribed work